Descrizione
La pasta di farro biologica Vivi Verde Coop è ottenuta esclusivamente da farro Triticum Dicoccum, coltivato principalmente nelle zone più vocate dell’appennino Italiano. Il farro oltre ad essere uno dei più antichi cereali, predilige i terreni “scomodi” perchè è molto resistente e contribuisce in tal modo a mantenere attiva l’agricoltura anche nei terreni più poveri e collinari. La trafilatura al bronzo gli conferisce una superficie gradevolmente più ruvida e porosa , ideale per assorbire ed esaltare i sughi.
